Blog sobre Nutrición

Los niños y jóvenes con sobrepeso que padecen valores elevados de glucosa en sangre, o colesterol o triglicéridos elevados o hipertensión, son cada vez más comunes en la consulta nutricional.

En ninguna otra época, la humanidad había gozado de la gran variedad de alimentos que dispone actualmente, gracias a las nuevas tecnologías de conservación de los alimentos.

Un nivel de colesterol demasiado bajo -por debajo de 160 mg/dL- podría ser peligroso.

Las vitaminas y minerales son los componentes de la alimentación menos comprendidos, en el sentido de la función que cumplen en el cuerpo.

Un nutriente que está por demás encerrado en mitos urbanos y supuestos de todo tipo es: la grasa. Su importancia deriva del hecho de que del 5 al 25% de nuestra masa corporal es grasa.